Cijene mesa na svjetskom tržištu dosegle su rekordne razine, a posebno je poskupjela govedina, koja je, prema podacima Organizacije Ujedinjenih naroda za hranu i poljoprivredu (FAO), dosegla najvišu cijenu otkad se vodi statistika.
Kako izvještava “Agroklub“, rast cijena mesa dio je šireg vala poskupljenja hrane koji je posljednjih mjeseci pogodio globalno tržište.
Prema indeksu cijena hrane FAO-a, ukupne cijene prehrambenih proizvoda porasle su na najvišu razinu u posljednje dvije godine. Posebno su poskupjeli meso i biljna ulja, dok su cijene žitarica i šećera zabilježile blagi pad.
Govedina predvodi rast cijena
Najveći porast zabilježen je kod govedine, čija je cijena dosegla povijesni maksimum zbog smanjene proizvodnje, velike globalne potražnje i problema u stočarskom sektoru. Osim govedine, porasle su i cijene ovčetine, dok je perad zabilježila blaži porast.
Stručnjaci upozoravaju da je glavni razlog rasta cijena smanjenje stočnog fonda u mnogim zemljama, rast cijena stočne hrane i rastući troškovi proizvodnje. Dugotrajne suše i klimatske promjene dodatno su pogoršale situaciju u poljoprivredi i stočarstvu diljem svijeta.
Proizvodnja se smanjuje, ali potražnja raste
Poljoprivredni analitičari izvještavaju da mnoge zemlje proizvode manje mesa nego prethodnih godina, dok potrošnja i dalje raste. U nekim zemljama Europe domaća proizvodnja više ne može zadovoljiti potrebe tržišta, zbog čega raste ovisnost o uvozu.
“Troškovi uzgoja životinja postali su ogromni, posebno zbog cijena kukuruza, soje i energenata”, upozoravaju stručnjaci iz poljoprivrednog sektora.
Prema procjenama ekonomista, dodatni problem je činjenica da poljoprivrednici sve više napuštaju stočarsku proizvodnju jer im otkupne cijene ne pokrivaju troškove rada i ulaganja. Dugoročno gledano, to može dovesti do još veće nestašice mesa na tržištu.
Porast cijena utječe i na regiju
Rast cijena mesa već se osjeća u zemljama regije. U Srbiji i Hrvatskoj cijene svinjetine, govedine i piletine kontinuirano rastu posljednjih godina, dok su određeni mesni proizvodi postali luksuz za neke građane.
Ekonomisti upozoravaju da bi novi val poskupljenja mogao dodatno povećati inflaciju hrane, posebno ako se problemi u globalnoj proizvodnji žitarica i stočne hrane nastave. Istodobno, potrošači sve više biraju jeftinije prerađene proizvode ili smanjuju količinu mesa u prehrani.
FAO: Situacija je i dalje neizvjesna
FAO navodi da tržište hrane ostaje vrlo nestabilno zbog geopolitičkih napetosti, klimatskih promjena i poremećaja u lancu opskrbe. Iako su cijene žitarica posljednjih mjeseci lagano pale zahvaljujući dobrim žetvama u nekim dijelovima svijeta, tržište mesa i dalje je pod velikim pritiskom.
Analitičari smatraju da bi se rekordne cijene mesa mogle održati tijekom sljedećih mjeseci, posebno ako se nastavi smanjenje stočnog fonda i povećanje troškova proizvodnje u Europi i Sjevernoj Americi.
