Od sedam vinara na početku, koji su prije deset godina odlučili predstaviti svoja vina, Eno-gastro performans BLAŽ postao je jedna od najprepoznatljivijih vinskih manifestacija, ne samo u Hercegovini, nego i puno šire. To će još jednom potvrditi brojni izlagači i posjetitelji koji će doći na vrhunac ovogodišnjeg BLAŽ-a u četvrtak, 28. kolovoza od 18 sati u Sport centru Međugorje na eno-gastro performansu.
Organizatori su se svake godine trudili manifestaciju dignuti na višu razinu, a ova godina im je ipak posebna u organizacijskom smislu jer se obilježava desetljeće nadaleko poznate manifestacije pa su i očekivanja posjetitelja veća.
”Prije deset godina nas skupina vinara počela je taj festival da blatinu i žilavku predstavimo na novi način da je sljubimo s gastronomijom, zabavnim programom… Digli smo i vina, i gastronomiju, i zabavu na višu razinu kako bismo privukli ljude da dođu i uistinu vide što su žilavka i blatina. Ovo nam je deseta godina. Jubilej uvijek nosi malo i pritiska, jer svi očekuju da napravimo nešto novo nešto bolje… I bit će tako”, kazao je predsjednik Udruge BLAŽ Enology Andrija Vasilj, najavljujući ovogodišnji festival vina BLAŽ, koji će okupiti četrdesetak vinara, čija vina će posjetitelji moći kušati i saznati više o tim vinima, a prilika je to i za susrete poslovnih partnera, vinara, distributera, medija…
Već godinama za BLAŽ – kojega je Vasilj nazvao reprezentacijom Mostarskog vinogorja jer na jednom mjestu okuplja sve koji proizvode blatinu i žilavku – traži se karta više, a tako će biti i ove godine.
”Malo smo limitirani s prostorom pa uvijek bude oko 2000 ljudi. Ako uspijemo napraviti više prostora primit ćemo i više ljudi”, kazao je Vasilj.
Uz najbolja vina iz hercegovačkih podruma, čija je kvaliteta prepoznata i nagrađena na brojnim ocjenjivanjima vina pa i na onom najprestižnijem Decanteru, goste u Međugorju očekuju i gastronomske delicije koje pripremaju vrhunski chefovi, ali i odličan glazbeni program kojeg pripremaju vrhunski umjetnici.
4 tenora, Branimir Bubica i klapa Sebenico ove godine svojim izvedbama uljepšat će manifestaciju i stvoriti odličan ambijent za kušanje najboljih autohtonih hercegovačkih vina blatine i žilavke.
Primarna zadaća Udruge BLAŽ Enology je kroz autohtone sorte blatinu i žilavku Hercegovinu promovirati kao vinsku regiju i zadovoljni su napretkom.
”To je platforma našeg vinarstva. Imamo i druge sorte, ali blatina i žilavka su autohtone sorte i to je naša baza, to su naše dvije autohtone sorte. Imamo i internacionalne sorte, koje su se dosta dobro udomaćile jer Hercegovina ima 2700 sunčanih sati u godini, malo manje od Hvara. Ovo područje Bogom je dano za uzgoj vinograda i vinove loze. Žilavka i blatina su u centru, one su naša dika i s njima se posebno ponosimo jer ih nema nitko drugi nego mi”, kazao je Andrija Vasilj.
Ova manifestacija ima i svoje brojne popratne sadržaje poput vinskih radionica s poznatim enolozima, predstavljanje hercegovačkih vinarija i vina gostima iz inozemstva, a organizatori su najponosniji na tečaj somelierstva kojega organiziraju u suradnji sa Sveučilištem u Mostaru.
Ovogodišnji tečaj somelierstva održat će se u hotelu Buna kod Mostara u ponedjeljak, 25. kolovoza 2025., a vodit će ga Dražan Dennis Šunjić, WSET. Šunjić je Mostarac, koji je tri desetljeća živio je u Londonu i na različite načine bavio se vinima. Svoje znanje dijeli sa svima koji o vinu, o vinskoj kulturi, o sljubljivanju hrane s vinima… žele znati više pa će tako osnove somelierstva s njim proći novi polaznici koji se još mogu prijaviti prijaviti na broj mobitela: 063 823 853 ili na e-mail: blazenology@gmail.com.
