Mostar će u subotu, 20. rujna, od 14 do 19 sati na platou Mepas Malla biti domaćin prvog Gluten Free eventa u Bosni i Hercegovini.
Riječ je o jedinstvenoj manifestaciji posvećenoj osobama s celijakijom i intolerancijom na gluten, koja donosi bogat gastronomski, edukativni i zabavni program.
Organizator događaja je Udruga oboljelih od celijakije Gluten Free Mostar, a predsjednica udruge Snježana Anić, gostujući na Običnom radiju, istaknula je kako ovaj event ima daleko dublje značenje od samog okupljanja uz hranu.
– Kada se osoba suoči s dijagnozom celijakije, prolazi kroz strah, tjeskobu, ali i olakšanje jer napokon zna uzrok svojih tegoba. Kako jedini “lijek” za ovu bolest nije farmakološki, nego stroga bezglutenska prehrana, to podrazumijeva potpuni prilagođeni životni stil. Nažalost, oboljeli često budu nenamjerno isključeni iz društvenih događanja pa i dječjih rođendana, što stvara osjećaj diskriminacije. Upravo zato ovaj event ima veliku važnost – kazala je Anić.
Glavna atrakcija bit će dolazak poznatog Schar Food Trucka, koji prvi put stiže u Bosnu i Hercegovinu. Posjetitelji će imati priliku kušati besplatna bezglutenska jela, među kojima pizzu, hot-dog, ćevape u somunu, ali i različite poslastice.
Osim gastronomskog dijela, program uključuje: savjetovanja s nutricionistima i medicinskim stručnjacima, dječje igre i radionice uz klaunove i oslikavanje lica, prvu javnu edukaciju u pripremi tradicionalne pite bez glutena, u suradnji s Turističko-ugostiteljskom školom i chefovima iz Hrvatske, Slovenije i Italije.
Za glazbenu atmosferu pobrinut će se DJ Kiwi, a cijeli program vodit će Martina Barbarić.
Podrška zajednice i institucija
Iako djeluje nepune dvije godine, Udruga Gluten Free Mostar već okuplja oko 200 članova iz Hercegovine. Anić naglašava kako najveći izazov ostaje neprilagođenost sustava – od dječjih vrtića i školskih kuhinja do studentskih menzi i bolnica, gdje još uvijek nema adekvatnih bezglutenskih obroka.
Manifestacija ima i međunarodni karakter – u Mostar dolaze udruge iz cijele BiH, ali i iz Hrvatske i Slovenije. Cilj je razmijeniti iskustva, pružiti podršku i dodatno podići svijest o celijakiji, bolesti koju često nazivaju „bolesti s tisuću lica“.
Poziv građanima
Organizatori pozivaju sve zainteresirane da dođu i podrže ovaj jedinstveni događaj.
–Želimo da se osobe s celijakijom barem na jedan dan osjećaju sigurno, prihvaćeno i dio zajednice. Ovo je prilika i za sve ostale građane da kušaju nešto novo, dobiju korisne savjete i shvate koliko je važno biti obziran prema drugima, čak i kada se problem ne vidi izvana – poručila je Anić.
Prvi Gluten Free event u BiH tako će biti mnogo više od kulinarskog druženja – bit će to dan solidarnosti, edukacije i zajedništva.
