Na ovogodišnjem četvrtom izdanju Street Food Festa (SFF) u Širokom Brijegu, koji će se održati od 21. do 23. srpnja u parku Sajmište, očekuje se preko deset tisuća posjetitelja koji će imati prilike uživati u nekim novim ponudama i zanimljivostima.
Jedan od organizatora SFF-a Mario Mandić u razgovoru za Fenu otkrio je neke detalje oko ovogodišnjeg festivala.
– Ove godine imamo veći broj izlagača, a važno je naglasiti da oni na festival mogu doći samo s pozivnicom i na taj način prateći ponudu želimo omogućiti posjetiteljima svaki put nešto novo i zanimljivo. Ponuda raznih jela koja će biti na ovogodišnjem SFF-u je daleko najšira od svih festivala u regiji – rekao je Mandić.
Publici će se ove godine, kao što je najavljeno, predstaviti 12 izlagača, a za prvo mjesto i naklonost publike borit će se Von Herzog, Dedin Krompir, Kodiak burger & steak, Junk by Chef Severin, Barba, Profa 23, Rešetka Pop-Up Grill Bar, Bjorn Pizzeria, Gastro Garage, Yum Yum Corner, Tegla Pancake Factory, te Chef’s Bites.
– Svake godine se trudimo povećati kvalitetu, a ne samo kvantitetu. Prošle godine smo imali devet izvrsnih izvođača i dobili smo odličan feedback od publike na način da je publika glasala za sve izlagače. Najmanja ocjena za sve te izlagače je bila 4,6 od ukupno 5, tako da to pokazuje da je publika bila baš zadovoljna. Međutim, ove godine smo odlučili malo povećati njihov broj, jer se nismo mogli odlučiti koga bismo izabrali, a da ipak imamo široku ponudu koja bi zadovoljila sve posjetitelje. Imat ćemo raznih zanimljivih jela kao što su pohani sladoled, libanonski burger i razna zanimljiva i ukusna jela. Na ovogodišnjem festivalu ćemo imati razne kombinacije tradicije i modernog-naglasio je Mandić.
Otkrio je da kako organizacija festivala nije lagan posao i da je to bio do sada najveći izazov za organizatore.
– Imali smo iskustvo u organizaciji drugih događaja, ali nijedan nije bio veličinom, kvalitetom i težinom organizacije sličan Street Food Festu. Mišljenja smo da će tek u idućim godinama organizacija i neke tehničke stvari biti još dodatno obogaćene i program se neće samo fokusirati na street food, nego da oko svega stvaramo još širi program u kojem bismo imali još više uličnih performera. Želimo da to bude prošireno i na područje šetnice i na neka druga mjesta kako bismo posjetiteljima ponudili još veći sadržaj. Polako se približavamo onome što smo od početka zamislili, pa se nadamo da ćemo uz potporu naših sponzora i suradnika doći do zacrtanog cilja već ove godine-kazao je Mandić.
Organizatori se nadaju velikom broju posjetitelja na ovogodišnjem izdanju festivala kao i povoljnim vremenskim prilikama.
– Ove godine očekujemo veliki broj posjetitelja, a s obzirom da je riječ o festivalu na otvorenom prostoru uvijek je presudni čimbenik vrijeme i strah od nekih loših vremenskih uvjeta je prisutan. Međutim, ovog puta nam vremenske prilike idu u prilog, a prognoze su dosta dobre za taj vikend. Tako da ove godine očekujemo preko deset tisuća ljudi koji će prodefilirati parkom Sajmište – istaknuo je Mandić.
Mandić je izrazio nadu da će svi posjetitelji SFF-a biti zadovoljni i uživati u dodatnom zabavnom sadržaju kojeg nudi ovogodišnji festival.
– Posjetitelji će i ove godine moći uživati u dodatnim zabavnim sadržajima. Imamo najbogatiji dječji kutak do sada. Pored dječjeg igrališta u Borku ćemo imati animatore, bojanje lica za najmlađe, pravljenje balona, ali tu će biti i jedna zabavna skupina koja će djeci ponuditi mogućnost crtanja, bojanja, razne igre zabavne i edukativne. Također, ove godine prvi put na festivalu ćemo imati ulične performere koji dolaze samo za ovu priliku napraviti kvalitetan i zanimljiv program, a bit će tu i rigači vatre, hodači na štakama i mnogi drugi zanimljivi izvođači. To će se sigurno jako dobro uklopiti u taj naš ulični izričaj festivala – naglasio je.
Mandić je zahvalio ekipi West Herzegowina Festa (WHF) koji su im pomogli savjetima oko organiziranja ovakvog opsežnog događaja.
– Bez njihove pomoći bi naše neke ”dječje boljke” puno duže trajale i oni su nam sa svojim iskustvom u organizaciji puno pomogli da festival bude na ovoj razini. Mi smo odrasli na festivalima kao što su West Herzegowina Fest i Mediteran Film Festival i takvim događajima urbanog karaktera u našem gradu, pa nam je dosta lakše – ustvrdio je.
Otkrio je kako je tajna uspješne organizacije ovog festivala vjerovanje u koncept, u koji je od samog početka malo tko vjerovao da može uspjeti.
– Međutim, mi smo ustrajali na kvaliteti i na nekim našim zacrtanim ciljevima, koje smo imali od početka i vidimo zadnjih godina da je publika prepoznala naš trud. Veliki broj ljudi ravna godišnje odmore prema našem festivalu i to nam je posebno drago da smo uspjeli postići takav jedan dobar glas. U našem organizacijskom timu imamo ljude koji se brinu o glazbenom programu kako bi taj dio svake godine bio na visokoj razini i zadovoljio ukuse naše publike. Naviknuli smo publiku da svake godine imamo renomirane glazbene izvođače i trudimo se da to uvijek bude kvalitetno – naglasio je Mandić.
Otkrio je kako za sljedeću godinu i peto izdanje festivala već imaju dogovorene neke izvođače i kako imaju puno planova, ali da će o tome pričati kada za to dođe vrijeme.
Pozvao je publiku da i ove godine dođe u što većem broju kako bi zajedno uživali na Street Food Festu.
