Građani BiH, prema istraživanju „Landgeist Mapa“, jedu gotovo najmanje mesa u regiji. Uzevši u obzir izazove u proizvodnji te stalna poskupljenja mesa, udruge potrošača smatraju da to nije iznenađujuće, jer građani štede na svemu, pa tako i na hrani.
Istraživanje provedeno prošle godine pokazuje da se u BiH godišnje pojede oko 43 kg mesa po osobi, čime smo gotovo posljednji u regiji. Ispred nas su Srbija, Crna Gora i Hrvatska, dok je iza nas Sjeverna Makedonija. Smanjena domaća proizvodnja i kontinuirana poskupljenja samo su neki od razloga, kažu oni koji se bave proizvodnjom mesa.
Tarik Babić, proizvođač mesnih prerađevina iz Visokog, kaže: „Sve manje i manje se jede, naravno uvijek ima ljudi koji vole pojesti, naučili su, kupuju u manjim količinama.“
Ipak, ima i onih koji se ne slažu sa statistikama. Milenko Zupur, vlasnik mesne industrije iz Bijeljine, smatra: „Jede se meso puno, i bez obzira na stalne nestašice, bolesti, pandemije i razne druge probleme, meso se i dalje jako puno troši, a poskupljenja na to ne utječu.“
Saudin Plavčić, proizvođač mesnih prerađevina iz Visokog, komentira: „Kad bi Nijemci vidjeli za Prvi svibanj koliko se mesa u BiH pojede, iznenadili bi se. Kod nas svaka kuća za taj dan pojede pola kile, kilu mesa. Svako domaćinstvo.“
Iako se građani odriču mnogih stvari, meso nije jedna od njih. Ipak, priznaju da sada kupuju nešto manje. Unatoč stalnim poskupljenjima, potražnja za mesom u BiH i dalje je velika. Prema podacima Uprave za indirektno oporezivanje BiH, 2023. godine u BiH je uvezeno 75,7 milijuna kilograma mesa.
