Jela od krumpira postala su nezaobilazna u svakodnevnoj prehrani iz više razloga: krompir se lako uzgaja, urod mu je velik, zastupljen je u prehrani tijekom čitave godine, zasitan je, može se jednostavno pripremiti i na najrazličitije načine i vrlo je jeftin.

Međutim, ova posljednja stavka se odnosi na krompir koji dolazi s malog francuskog otoka Noirmoutiera, zapadno od Nantesa.

Mali žuti krumpir s ovog otoka  najskuplji je na svijetu, a cijena im se penje i do 500 eura za kilogram. Rastu samo u otočkom tlu zaliva Biscay, bogatom mineralima – na komadiću zemlje koji miriše na ocean i alge.

Krumpiri bonnotte pomno se uzgajaju i još pažljivije beru na vrhuncu zrelosti u svibnju, a to traje tek tjedan dana. U to se vrijeme 2.500 berača okuplja u zoru do zalaska sunca beru najskuplji krompir na svijetu. Ručno vade krumpir po krompir kako bi zlatni urod mogao zasjati na stolovima najboljih svjetskih restorana.

Ovaj najskuplji krumpir odlikuje se delikatnom limunastom aromom, miriše na orahe, a karakteristični su po slanom, mineralnom ukusu koji još dugo ostaje na nepcu. Koristi se za juhe, salate, kreme ili piree, ali kako god da se koristi – najvažnije je da se kora, koja čuva esenciju mora i tla, ne guli.

Jela od krumpira postala su nezaobilazna u svakodnevnoj prehrani iz više razloga: krompir se lako uzgaja, urod mu je velik, zastupljen je u prehrani tijekom čitave godine, zasitan je, može se jednostavno pripremiti i na najrazličitije načine i vrlo je jeftin.

Međutim, ova posljednja stavka se odnosi na krompir koji dolazi s malog francuskog otoka Noirmoutiera, zapadno od Nantesa.

Mali žuti krumpir s ovog otoka  najskuplji je na svijetu, a cijena im se penje i do 500 eura za kilogram. Rastu samo u otočkom tlu zaliva Biscay, bogatom mineralima – na komadiću zemlje koji miriše na ocean i alge.

Krumpiri bonnotte pomno se uzgajaju i još pažljivije beru na vrhuncu zrelosti u svibnju, a to traje tek tjedan dana. U to se vrijeme 2.500 berača okuplja u zoru do zalaska sunca beru najskuplji krompir na svijetu. Ručno vade krumpir po krompir kako bi zlatni urod mogao zasjati na stolovima najboljih svjetskih restorana.

Ovaj najskuplji krumpir odlikuje se delikatnom limunastom aromom, miriše na orahe, a karakteristični su po slanom, mineralnom ukusu koji još dugo ostaje na nepcu. Koristi se za juhe, salate, kreme ili piree, ali kako god da se koristi – najvažnije je da se kora, koja čuva esenciju mora i tla, ne guli.