Vinogradari u Hercegovini ove godine bilježe iznadprosječan urod grožđa i izvrsnu kvalitetu mošta.
Po riječima Tihomir Prusina, enolog Vinarije Čitluk, sve sorte ove godine bilježe odličan prinos i kvalitetu mošta, s izvrsnim omjerom šećera i kiselina, posebno u grožđu koje se bralo od 8. rujna nadalje.
Prusina je napomenuo da klimatske promjene sve više utječu na vinogradarstvo u Hercegovini te da je važno grožđe ne izlagati prekomjernom suncu prije berbe.
-Kiše u kolovozu dobro su utjecale na količinu i kvalitetu grožđa, pridonoseći ovom iznadprosječnom urodu – dodao je.
Po njegovim riječima, u hercegovačkom vinogradarstvu sve više se ističe važnost autohtonih sorti poput žilavke, blatine, trnjka i vranaca, koje predstavljaju temelj vinske tradicije ovoga kraja.
-Vinarije i drugi podrumi u Hercegovini uglavnom se oslanjaju na te sorte, s ciljem njihove promocije i očuvanja. Trenutno je potražnja za bijelim vinima veća, s omjerom prodaje od oko 70 prema 30 u korist bijelih u odnosu na crvena vina – izjavio je Prusina za Fenu.
Hercegovačka vina tražena u svijetu, ali borba za tržište i dalje traje
Dobru vinsku godinu očekuju i u Podrumima Andrija.
–Očekujemo da će vina iz ove berbe biti iznimne kvalitete i da ćemo nastaviti osvajati tržište i priznanja. Poseban naglasak stavljamo na žilavku, koja je naša najprodavanija sorta. Već nekoliko godina suočavamo se s deficitom te sorte, no vjerujemo da ćemo sadnjom novih vinograda uspjeti zadovoljiti rastuću potražnju – istaknuo je Andrija Ćorić, direktor prodaje i marketinga Podruma Andrija.
Izvoz vina iz Bosne i Hercegovine bilježi rast iz godine u godinu, no uvoz i dalje višestruko premašuje izvoz, s omjerom od gotovo šest na prema jedan.
-Najveći dio vina iz naše vinarije odlazi na tržišta Hrvatske, Australije, Njemačke, Švicarske i Belgije, a najveći izazov ostaje postizanje konkurentnosti na europskom i svjetskom tržištu. Natječemo se s etabliranim vinskim regijama koje imaju dugu tradiciju, razvijenu infrastrukturu i niže troškove proizvodnje. Uz to, troškove marketinga i promocije naših sorti i regije snosimo sami – kazao je Ćorić.
Naglasio je i važnost autohtonih sorti za prepoznatljivost regije.
–Hercegovina je mala vinska regija i jedini način da budemo konkurentni jest fokus na naše autohtone sorte – žilavku, blatinu i trnjak. Na domaćem tržištu već bilježimo značajan iskorak, dok nas na međunarodnom tržištu čeka još puno posla – zaključio je Ćorić.
Što se tiče potrošnja vina na domaćem tržištu ona je, kako kaže, vrlo dobra.
-Vrlo smo zadovoljni prodajom koju ostvarujemo na domaćem tržištu. Vinska kultura brzo napreduje diljem zemlje, a posebno me veseli što mlađe generacije pokazuju interes za razna vina i žele više naučiti o njima – zaključio je Ćorić.
