Turistička zajednica Hercegovačko-neretvanske županije (TZ HNŽ) dio je međunarodnog projekta “EnoGastroDEST”, koji se provodi u okviru programa Interreg Europe s ciljem očuvanja i promocije vinogradarske, vinarske i kulinarske baštine te njezinog povezivanja s razvojem održivog i doživljajnog kulturnog turizma.
Projekt je usmjeren na pretvaranje lokalnih okusa, mirisa i tradicije u autentičan turistički doživljaj, stoji u objavi Turističke zajednice HNŽ-a.
Vino i gastronomija predstavljaju važan dio identiteta europskih poljoprivrednih regija, a kroz vinski i gastronomski turizam (WGT) posjetiteljima se pruža prilika za upoznavanje destinacije kroz susrete s proizvođačima i kušanje tradicionalnih proizvoda.
Takvi doživljaji obuhvaćaju posjete vinogradima, vinarijama i poljoprivrednim gospodarstvima, degustacije, gastronomske festivale i radionice pripreme tradicionalnih jela.
Kako navode iz Europske mreže kulturnog turizma (ECTN), posjetitelji kroz ove aktivnosti otkrivaju priče o podrijetlu proizvoda i ljudima koji čuvaju tradiciju, uz snažno povezivanje baštine s kreativnim industrijama.
Razvoj eno-gastronomskih turističkih proizvoda u okviru ovog projekta provodit će se u skladu s najboljim praksama i smjernicama UN-ove Svjetske turističke organizacije (UNWTO), a to uključuje razmjenu iskustava, tematske radionice, webinare, studijske posjete i zajedničku promociju.
Poseban naglasak stavlja se na unaprjeđenje javnih politika koje podržavaju održivi razvoj ovog oblika turizma, što izravno doprinosi kohezijskoj, poljoprivrednoj i ekološkoj politici Europske unije, kao i UN-ovim ciljevima održivog razvoja (SDG).
Inače, ECTN je jedina paneuropska mreža za razvoj i promociju kulturnog turizma, koja okuplja regionalne i lokalne vlasti, turističke zajednice te istraživačke institucije iz 15 država članica EU-a, s ciljem razmjene informacija i razvoja novih inovativnih pristupa u turizmu.
