Direktor Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine Sanin Tanković izjavio je da je stanje sigurnosti hrane u Bosni i Hercegovini generalno dobro, ali da rizik nikada ne može biti u potpunosti eliminiran te da ga je potrebno svesti na najmanju moguću mjeru kako ne bi ugrozio zdravlje građana.
Tanković je to izjavio u četvrtak na konferenciji za medije održanoj u pauzi dvodnevne međunarodne konferencije koja se u Mostaru održava povodom Svjetskog dana sigurnosti hrane i 20. godišnjice rada Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine.
Konferencija pod nazivom “Od opterećenja do rješenja: sigurnost hrane posvuda” okupila je stručnjake iz Bosne i Hercegovine i zemalja Europske unije, a kroz panel-rasprave razmatrane se aktualne teme poput primjene digitalnih tehnologija i umjetne inteligencije u području sigurnosti hrane, utjecaja mikroplastike na hranu, vodu i tlo te značaja laboratorijskih analiza hrane.
Održana su i predavanja stručnjaka iz Europske agencije za sigurnost hrane (EFSA), Njemačke i Italije, a naglasak je stavljen i na rezultate trogodišnjeg pretpristupnog programa EFSA-e u kojem je Bosna i Hercegovina sudjelovala uz posredovanje Agencije za sigurnost hrane BiH kao kontakt točke.
Direktor Agencije za sigurnost hrane BiH Sanin Tanković izjavio je kako je stanje sigurnosti hrane u zemlji generalno dobro, ali da rizik nikada ne može biti u potpunosti eliminiran te da ga je potrebno svesti na najmanju moguću mjeru.
Govoreći o slučaju krušaka iz Belgije, koja je distribuirana na tržište Bosne i Hercegovine i u kojima su utvrđeni ostaci nedozvoljenog pesticida, klorata, Tanković je podsjetio da Agencija djeluje kao nacionalna kontakt-točka u sustavu brzog uzbunjivanja za hranu i hranu za životinje te da sve informacije o potencijalno nesigurnim proizvodima odmah prosljeđuje nadležnim inspekcijskim organima.
- Reakcije su pravovremene i efikasne. Inspekcijske službe nas redovno obavještavaju o poduzetim mjerama i rezultatima kontrola – rekao je Tanković.
Naglasio je da najveću odgovornost za sigurnost hrane snose subjekti u poslovanju s hranom, uključujući proizvođače, prerađivače, skladištare i distributere, koji su dužni u slučaju neispravnosti proizvoda odmah poduzeti mjere povlačenja s tržišta.
Potvrdio je da su sporne kruške iz Belgije povučene iz prodaje te da se svaki proizvod koji ne ispunjava propisane standarde uklanja s tržišta.
Tanković je upozorio i na potrebu usklađivanja domaćih propisa s regulativom Europske unije, navodeći da je Agencija pripremila oko 20 tehničkih propisa koji se odnose na maksimalno dozvoljene količine pesticida, teških metala i drugih kontaminanata u hrani.
Prema njegovim riječima, u pojedinim slučajevima dozvoljene vrijednosti u Bosni i Hercegovini značajno su više od onih u EU, zbog čega je nužno što prije usvojiti usklađene propise radi zaštite zdravlja građana.
Govoreći o mikroplastici, direktor Agencije za sigurnost hrane je naveo da BiH još nema odgovarajući regulatorni okvir, ali da laboratoriji raspolažu kapacitetima za njenu detekciju i djelomičnu kvantifikaciju u različitim uzorcima.
Dodao je da je donošenje propisa ključno za njihovu učinkovitu primjenu, te napomenuo da su laboratorijski kapaciteti u zemlji već spremni za provedbu takvih analiza.
Tanković je istaknuo i da gospodarski subjekti koji izvoze u EU već ulažu značajne napore kako bi ispunili europske standarde te da mogu biti važan pokretač daljnjeg usklađivanja zakonodavstva.
Na konferenciji je govorio i zamjenik regionalnog predstavnika FAO-a za Europu i Središnju Aziju Nabil Gangi koji je Agenciju ocijenio ključnom institucijom u zaštiti zdravlja stanovništva te naglasio važnost njezinog rada na usklađivanju domaćih standarda s propisima Europske unije.
Govoreći o globalnim izazovima sigurnosti hrane, Nabil je istaknuo da se sigurnost mora promatrati kroz cijeli lanac proizvodnje, od polja do stola.
Taj proces, kako je naveo, obuhvaća upravljanje tlom, vodom, pesticidima, poljoprivredne prakse, pakiranje, veterinarske standarde, sljedivost proizvoda i upravljanje hladnim lancem.
Naglasio je kako se sigurnost hrane ne odnosi samo na krajnji proizvod, već na svaki korak u proizvodnom lancu.
- Ponosni smo što vidimo agenciju koja već dva desetljeća predano radi na ispunjavanju standarda i propisa Europske unije. Vodstvo ravnatelja Tankovića u Agenciji za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine, kroz uspješnu suradnju s međunarodnim organizacijama i stručnim institutima, bilo je ključni pokretač postignuća kojima danas svjedočimo i koja s ponosom obilježavamo povodom 20. obljetnice osnutka ove važne institucije- rekao je zamjenik regionalnog predstavnika FAO-a za Europu i Središnju Aziju Nabil Gangi.
Dodao je da su europski propisi među najstrožima u svijetu te da je jačanje institucionalnih i proizvodnih kapaciteta ključno za potpunu usklađenost s EU standardima.
