Tržište kave prolazi kroz jednu od najdubljih kriza u novijoj povijesti, a cijene ovog, mnogima omiljenog napitka, mogle bi porasti za 25 do 30 posto u idućoj godini.
Razlog novog poskupljenja, prema svjetskim analitičarima, ali i domaćim stručnjacima, leži u činjenici da će nepovoljni vremenski uvjeti negativno utjecati na žetve u Brazilu i Vijetnamu.
Mitar Samardžija, direktor tvrtke “Bom impeks”, čiji je najpoznatiji brend OM kava, istaknuo je za Nezavisne novine da su od početka studenoga cijene sirove kave zabilježile značajan rast.
“Na njujorškoj burzi cijena je porasla za više od 36 posto, dosegnuvši 326,15 USD po funti, dok je na londonskoj burzi robusta kava zabilježila rast od 26,5 posto, s 4.340 USD na 5.488 USD po toni. Dugoročno gledano, situacija je još dramatičnija: cijene su se od studenoga 2021. povećale za 214 posto u New Yorku i 384 posto u Londonu,” pojasnio je Samardžija.
Kako dodaje, ove promjene rezultat su kombinacije globalnih čimbenika, uključujući smanjenu proizvodnju zbog nepovoljnih vremenskih uvjeta, povijesno niske zalihe u europskim skladištima te rastuće troškove transporta.
“Takvi uvjeti stvaraju pritisak na cijene koje, ako se stabiliziraju na trenutnim razinama, neminovno dovode do povećanja maloprodajnih cijena. Održavanje sadašnjih cijena sirove kave direktno utječe na cijeli lanac opskrbe, što prilagodbu na razini krajnjih potrošača čini neizbježnom,” rekao je za Nezavisne novine te dodao da se tvrtka suočava s ozbiljnim izazovima, ali da unatoč svemu ostaju posvećeni održavanju stabilnosti isporuka i minimiziranju utjecaja ovih poremećaja na kupce.
“Naša je misija očuvanje kvalitete proizvoda i povjerenja potrošača, čak i u ovim nesigurnim vremenima,” naglasio je Samardžija, dodajući da ovo stanje nije samo pitanje prilagodbe tržišta, već globalna kriza koja zahtijeva suradnju svih aktera u lancu.
Da su nove cijene neizbježne, potvrđuje i Dragan Grbić, glavni pržioničar u tvrtki “Caffemio”.
“Na već postojeća poskupljenja najavljeno je još 30 posto zbog klimatskih uvjeta u Brazilu i Vijetnamu, koji su najveći proizvođači kave na svijetu, a od njih uvozimo najviše kave,” rekao je Grbić za Nezavisne novine te dodao da će se to sigurno odraziti i na naše tržište, gdje se trenutno pola kilograma kave prodaje za oko 10 maraka ili više.
Prema podacima Uprave za neizravno oporezivanje Bosne i Hercegovine, tijekom 11 mjeseci ove godine u BiH je uvezeno 17,9 milijuna kilograma kave u vrijednosti od 157.085.398 KM, dok je u istom razdoblju prošle godine uvezeno 18,2 milijuna kilograma, ali uz znatno nižu vrijednost od 129.591.117 KM.
S druge strane, kada je riječ o izvozu, prema podacima ove institucije, za 11 mjeseci 2024. iz BiH je izvezeno 131.653 kilograma kave ukupne vrijednosti 1,5 milijuna KM. U istom razdoblju prošle godine izvezeno je znatno manje kave, odnosno 47.405 kilograma, uz vrijednost od 757.802 KM.
Inače, ukupna svjetska proizvodnja kave sastoji se od 70 posto arabice i 30 posto robuste.
