U okviru sedme faze intersektorskog programa „Zdravo jedi, zdravo rasti“, Zavod za javno zdravstvo Federacije Bosne i Hercegovine, u suradnji s županijskim zavodima za javno zdravstvo, organizirao je i proveo ciklus interaktivnih radionica za kuharsko osoblje iz 38 odgojno-obrazovnih ustanova u Federaciji BiH.
Radionice su održane tijekom rujna i listopada 2025. godine u suradnji s Udruženjem kuhara u BiH, a obuhvatile su ukupno 110 sudionika iz svih županija Federacije. Cilj radionica bio je dodatno educirati kuharsko osoblje o zdravstvenoj ispravnosti hrane, principima zdrave ishrane te kvaliteti i nutritivnim sadržajima obroka koji se pripremaju u školama i vrtićima, priopćio je Zavod za javno zdravstvo Federacije BiH.
„Ishrana djece ključna je za zdravlje i razvoj, a kuhinjsko osoblje ima važnu ulogu u tom procesu. Polaznici radionica dodatno su educirani o načinima unaprjeđenja jelovnika u skladu sa Smjernicama za zdravu ishranu djece predškolskog i školskog uzrasta, koje su usvojene u suradnji s Federalnim ministarstvom obrazovanja i znanosti te Federalnim ministarstvom zdravstva“, istaknula je prim. dr. sc. Aida Filipović Hadžiomeragić, voditeljica Programa „Zdravo jedi, zdravo rasti“ i voditeljica Odjela za higijenu i zdravstvenu ekologiju Zavoda za javno zdravstvo FBiH.
Dodala je da su polaznicima demonstrirane pripreme zdravih obroka i receptura, kao i praktične smjernice za usklađivanje jelovnika sa standardima i normativima ishrane.
Sudionicima su podijeljeni radni, edukativni i promotivni materijali koje je producirao Zavod za javno zdravstvo FBiH, među kojima se izdvajaju priručnici „Vodič za zdravu ishranu predškolske djece – Priručnik za roditelje“, „Vodič za zdravu ishranu predškolske i školske djece – Priručnik za odgojno-obrazovno osoblje“ te „Vodič za zdravu ishranu školske djece“.
Program „Zdravo jedi, zdravo rasti“ Zavod provodi u suradnji s Federalnim ministarstvom zdravstva, Federalnim ministarstvom obrazovanja i znanosti, UNICEF-om BiH te brojnim vladinim i nevladinim partnerima. Njegov cilj je unaprjeđenje ishrane dojenčadi, predškolske i školske djece u Federaciji BiH te poboljšanje njihovog rasta, razvoja i općeg zdravstvenog stanja. Sve aktivnosti sedme faze Programa financira UNICEF u Bosni i Hercegovini.
