Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine obaviještena je putem Sustava brzog uzbunjivanja za hranu i hranu za životinje (EU RASFF) da je, prilikom graničnih kontrola pri uvozu u Republiku Hrvatsku, utvrđena nesukladnost čipsa podrijetlom iz Bosne i Hercegovine s važećim propisima. Razlog nesukladnosti je povišena razina akrilamida.
Naziv proizvoda: Čips sa okusom suhog goveđeg mesa/POTATO CHIPS 160 g DRIED BEEF FLAVOUR
Brand: CORN FLIPS
Kategorija: Pripremljena jela i grickalice
Proizvođač i izvoznik: DD „MAJEVICA“, Tvornica „Corn Flips“, Hazima Vikala bb, Srebrenik
Distribuirano u: Hrvatsku
Najbolje upotrijebiti do: 26.12.2025.
Ostale oznake: 160.0g; bar code 3 871044 000496
Podrijetlo: Bosna i Hercegovina
Ishod analize: Povišena razina akrilamida
Utjecaj: Na ljudsko zdravlje
Inicijalnom procjenom rizika koju je provela Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine utvrđeno je da dobijene vrijednosti ukazuju na zabrinutost u pogledu neoplastičnih efekata, te da se rizik od konzumacije predmetnog proizvoda ne može isključiti.
Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine dostavila je sve raspoložive informacije na daljnje postupanje mjerodavnim inspekcijskim tijelima u Bosni i Hercegovini.
Akrilamid je organski spoj male molekulske mase i visoke topivosti u vodi koji nastaje iz tvari asparagin i šećera koji su prirodno prisutni u određenoj hrani pri njezinoj pripremi na temperaturama koje su u načelu više od 120 °C i uz mali udio vlage. Taj spoj uglavnom nastaje u pečenoj ili prženoj hrani bogatoj ugljikohidratima koja u sirovom stanju sadržava njegove prekursore, kao što su žitarice, krumpir, zrna kave, pojašnjavaju dodatno iz Agencije.
Također navode i da se obavijest odnosi samo na proizvod s naprijed navedenim podacima.
