Maslina je iznimno dragocjena biljka, a nusproizvodi koji nastaju tijekom njene prerade mogu se pretvoriti u korisne i ekološki prihvatljive proizvode. Porečki Institut za poljoprivredu i turizam pokrenuo je inicijativu s ciljem educiranja maslinara o tome kako u potpunosti iskoristiti svaki dio masline. Ovaj program, koji se provodi u Španjolskoj, Italiji, Grčkoj, Portugalu i Hrvatskoj, nastoji podići svijest o vrijednosti komine i koštice te njihovoj primjeni u svakodnevnom životu.
Jedan od ključnih dijelova masline, koštica, čini desetinu ploda. Umjesto da se baca, ona se u nekim uljarama, poput one Sandija Chiavalona iz Vodnjana, koristi za proizvodnju peleta za grijanje. Peleti napravljeni od maslinove koštice pokazuju se kao izuzetno energetski učinkoviti – čak 30% više od običnih drvenih peleta, posebno u područjima gdje se maslina najviše prerađuje, objasnio je za HRT.
Primjerice, obitelj Đurić gotovo se 15 godina grije na košticu masline. Njome zagrijavaju kuću, ali i veliki pogon uljare. Kupili su posebnu peć, ta se početna investicija brzo isplatila, pojasnili su za HRT prije godinu dana.
Jeftinije, a efikasnije
“Peć se kreće od tri do četiri tisuće eura. Sve ovisi koji proizvođač, što želite od peći. Ja ne mogu reći koliko je trošak, ali uštede su velike jer je energent jeftiniji”, rekao je Andrej Đurić iz Galižane, naselja u sastavu Grada Vodnjana.
Za grijanje 100 četvornih metara potrebno je oko 2 tone koštica. Energetska im je vrijednost visoka. “Sve se više domaćinstava grije i ona se sve više iskorištava, ali po meni još uvijek nedovoljno. Trebalo bi ugraditi strojeve za odvajanje koštice u svaku uljaru jer je njezina energetska vrijednost oko 30% veća od kalorijske vrijednosti peleta, a cijena je duplo jeftinija”, rekao je Sandi Chiavalon iz Vodnjana.
Tona se prodaje za 270 do 300 eura. “Do prije par godina nije bila nikakva potražnja, od kad je plin skočio gore ljudi su se počeli prebacivati na alternativne izvore energije i ide, funkcionira”, rekao je Đurić. Koštice masline posebnim se strojem odvajaju od komine. Tako se dobiva vrijedan energent i smanjuje biomasa koju uljari moraju zbrinuti.
Može se pretvoriti i u gnojivo
“Deset posto ukupne mase u preradi je koštica. Znači ako jedna uljara preradi milijun kila maslina, cirka sto tisuća je koštica, to je pet do šest šlepera peleta za usporedbu”, poručio je Chiavalon. Od masline se sve može iskoristiti. Koštica za grijanje, a primjerice u Italiji se od komine u toplinskim postrojenjima proizvodi električna energija.
Osim toga, komina, koja preostaje nakon prerade masline, može se pretvoriti u visoko vrijedno gnojivo. Kada se pomiješa s organskim materijalima poput slame ili algi te kompostira između šest i osam mjeseci, stvara se kvalitetan kompost bogat esencijalnim hranjivima, osobito kalijem.
