Zbog povećanja cijena sirove kave na svjetskim burzama, u Republici Srpskoj su na snazi nove cijene ovog omiljenog napitka među stanovnicima. Prema riječima naših sugovornika, postalo je gotovo nemoguće pronaći pola kilograma kave po cijeni manjoj od 10 maraka.
Vlasnik pržionice “Bel cafe” iz Čelinca, Goran Trivić, ističe da su cijene sirove kave na burzama dosegle rekordne visine zbog suše koja je pogodila glavne proizvođače kave. “Cijene sirove kave su skočile više od 100 posto u posljednjih osam mjeseci, pa je tako vreća od 60 kilograma skočila s 400 na 950 KM”, kazao je Trivić i dodao da je teško predvidjeti što će se događati u budućnosti jer je kava burzanska roba.
Dragan Grbić, glavni pržioničar u “Caffemio”, također potvrđuje da rast cijena sirove kave utječe na tržište u Bosni i Hercegovini. “Na burzama su cijene drastično porasle, čak i preko 30 posto u odnosu na prošlu godinu. Sirovina poskupljuje zbog male količine u ponudi i velike potražnje. Cijene rastu i na londonskoj i na američkoj burzi”, rekao je Grbić za “Nezavisne novine”. Ističe da je najviše problematično što je robusta u nekim slučajevima skuplja od arabike. “Pokušavamo na sve načine da ne podižemo cijene, barem ne onoliko koliko bismo morali, već samo da preživimo”, dodao je.
Grbić napominje da je trenutno gotovo nemoguće naći pola kilograma kave po cijeni manjoj od 10 KM. “Prema prognozama, očekuje se daljnji rast cijena kave, možda čak i do proljeća”, kazao je.
Mitar Samardžija, direktor “Bom impeksa”, čiji je najprepoznatljiviji brend OM kafa, objašnjava da se cijene kave određuju pod utjecajem mnogih faktora. “Ponuda i potražnja, vremenske prilike, špekulacije na tržištu, a za proizvođače kave i troškovi proizvodnje, radne snage i transporta također igraju značajnu ulogu u određivanju cijena”, kazao je Samardžija.
Pored ovih čimbenika, pandemija, geopolitička previranja i trenutni ratovi doprinijeli su drastičnom rastu cijena sirove kave od početka pandemije. “Mjere zatvaranja i ograničenja putovanja usporile su transport kave iz zemalja proizvođača do tržišta potrošnje, što je izazvalo zastoje i povećalo troškove. Također, pandemija je utjecala na dostupnost radne snage u industriji kave, ograničavajući kapacitete za berbu i obradu”, kaže Samardžija.
Vlasnik tvrtke “Fabrika kafe” iz Banjaluke, Dario Brkić, dodaje da, unatoč stalnom rastu nabavnih cijena, još nisu podigli cijenu kave, ali najavljuju to u svojim lokalima. “Domaće vrste kave su u posljednjih sedam do osam mjeseci poskupjele duplo, pa je sada gotovo nemoguće naći kavu koja košta manje od 10 KM za 500 grama”, kazao je Brkić.
Goran Kurtinović, član Upravnog odbora Udruženja poslodavaca ugostiteljstva i turizma Republike Srpske “Horeca”, ističe da, unatoč visokim cijenama kave, ne bi trebalo očekivati veće cijene ovog napitka u ugostiteljskim objektima. “Sama cijena kave na burzama ne igra veliku ulogu u ugostiteljskim objektima jer na cijenu kave utječe niz drugih faktora”, kazao je Kurtinović.
Nedeljka Neška Ilijić, izvršna direktorica Udruženja građana “Oaza” Trebinja, napominje da je ovo poskupljenje novi udar na džep potrošača. “Pola kilograma kave može se naći po cijeni od 8,5 do 10 KM, ovisno o proizvođaču”, kazala je Ilijićeva.
Dodaje da smo nacija koja će teško odustati od pijenja kave, bez obzira na cijenu. Građani ističu da nova poskupljenja nisu nikakvo iznenađenje. Banjalučanka Sanja M. kaže da bi bilo iznenađenje kada bi cijene ostale iste. “Kava je već odavno luksuz, a što ćemo kada smo se na nju navikli”, kazala je ona.
